Nuevos estudios sobre el café demuestran su acción efectiva y beneficiosa sobre nuestro organismo. En 8 Mets Bilbao queremos aportar la información mas importante para qué seáis conscientes de cada alimento que consumes y logremos juntos mejorar la alimentación.
Los especialistas recomiendan no exceder el máximo de tres a cuatro cafés al día.
¿Cómo actúa el café en nuestro cerebro?
El cerebro tiene receptores de adenosina, que monitorizan el nivel acumulado, enviando señales de cansancio o sueño cuando la adenosina supera cierto umbral.
La cafeína tiene una estructura molecular similar a la adenosina que también es captada por los receptores de nuestro cerebro, pero sin ‘activarlos’. Esto inhibe parcialmente las señales de cansancio, y permite que campen libremente los estimulantes naturales del cerebro, como la dopamina o el glutamato. De esta manera logra inhibir los sensores de cansancio.
Beneficios del café
- Es una fuente de antioxidantes.
- Reducción de la probabilidad de la diabetes tipo 2 al ser una bebida rica en magnesio y cromo, sustancias que estimulan el uso de la insulina por parte del organismo y que regulan el azúcar en la sangre.
- Reducción del riesgo de algunos tipos de cáncer, especialmente de colon.
- Previene el estreñimiento y funciona como laxante.
- Previene enfermedades hepáticas.
- Mejora el rendimiento físico por su contenido de la cafeína que incrementa los niveles de adrenalina, una hormona que prepara al cuerpo para un esfuerzo físico significativo.
- Combate la depresión y contribuye a su control debido a su contenido de cafeína.
Para tener en cuenta
- Puede causar tolerancia al desarrollar mas receptores de adenosina.
- Puede causar estrés al mantener los niveles de adrenalina altos durante mucho tiempo. También puede mantener la hormona tiroidea alta por lo que se aconseja limitar el café si se sufre de Tiroides.
- Exceder el consumo puede contribuir al desarrollo del síndrome del intestino irritable.
- Produce una leve contractura de los vasos sanguíneos, por lo que sube la presión arterial.
Y tú ¿Cómo te sientes al tomar café?
