“Todo en exceso es malo”

Este proverbio seguro lo has leído o visto en algún momento. Es una realidad incluso para algunos minerales en nuestro cuerpo. Tal es el caso del hierro, un mineral fundamental para sintetizar la hemoglobina y producir energía.

Según fuentes consultadas el 70% del hierro del organismo se encuentra en la hemoglobina, que transporta el oxígeno a los diferentes tejidos.

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